C’est une discipline qui laisse libre cours à la découverte des paysages et des chemins. En s’éloignant le plus possible du bitume, les pratiquants empruntent des chemins empierrés ou en terre, de petites routes au revêtement dégradé, des sentiers à travers bois ou des « chemins blancs » reliant de petites routes vicinales, tout en évitant les passages trop techniques réservés aux vélos tout terrain…

Le club organise régulièrement des sorties Gravel, auxquelles les vététistes sont également conviés.
Les départs s’effectuent place Pierre Blard à Saint-Herblain et les circuits, préparés par des pratiquants experts, durent entre trois et quatre heures selon la saison.

L’USSH propose pour Moulins et Marais des parcours de Gravel et organise également plusieurs brevets.

Pratique plaisir, le Gravel ouvre sur différentes possibilités, comme les « Longues distances », mais aussi l’ascension à la force du mollet de cols muletiers sauvages. Il peut servir également d’entraînement aux voyages ou aux challenges personnels, à celles et ceux qui cherchent avant tout les routes insolites et les sentiers sauvages.